2007.1 ソウルのたこ焼き
おかげさまで、今年も日本のコナモンブームは、まだまだ続きそうです。とくに鉄板系は、春からいろんな動きが予定されてますんで、みなさんもお楽しみに～！ ＮＨＫの撮影で、年越したこ焼きからスタートしておりますが、やはり注目は韓 […]
2006.11 長野のおやき
0月７日～11月５日まで、長野では第一回コナモンフェスティバルが開催されました。 フェスティバルの目玉、おやきvsたこ焼きのコナモンバトルに参加し、コナモンツアーも敢行。コナまみれ、粉尽くしの３日間でした。なかでもおやき […]
2006.9 もどき料理
野菜がごちそう、お肉は最低限で・・・という風潮の中で「精進料理」や「もどき料理」に関心が集まっています。動物系素材を一切使わない仏教特有のお料理ですが、小麦粉や大豆たんぱくの手の込んだ素材が、まるで肉みたいな食感で驚きま […]
2006.8 浜松ギョーザ
浜松餃子学会が設立されて1年。そのお祝い、というわけではないんですが、日本コナモン協会のコアメンバーと、浜松餃子ツアーを実施、16軒まわりました。 浜松餃子の認知度はまだまだ低いのですが、生産量、お店の数、ともにダントツ […]
2006.7 ネオランチ屋台の焼きたてナン
２、３年前から、ランチ屋台が話題になっていますが、みなさん利用されたことはありますか？現代風に車を改造した屋台なので、おしゃれで、かわいらしく、どこのお店にしようか迷ってしまいます。人気のカレー屋さんをのぞくと、インド人 […]
2006.6 讃岐御用達の粉で讃岐うどん
先月のコナモンの日は、関西麺打ちの会のみなさんに、打ちたての讃岐うどんを振舞ってもらいました。釜揚げ、ぶっかけ、かけうどん…どれを食べようか迷います。ちょうどこの季節は「麦の秋」といわれるように、小麦が実って、一面の黄金 […]
2006.5 高校生創作コナモンバトル作品 「産地直送！もぎたてりんご」
やはりケーキでしょうか。先日本審査会が開催された、第１回高校生創作コナモンバトル、グランプリは長野県須坂高校の「産地直送！もぎたてりんご」に決定しました！須坂特産のりんごとそば粉の見事なコラボレーションです。そば粉を練っ […]
2006.1 ウッスマンのパン
お正月はお餅ですから、パンを食べることはすくないかもしれませんが、私にとっての初パンは、ウッスマンのパンです。あんまりかわいすぎると、食べるのがもったいなくて困ります・・・
2005.12 ケーキ
やはりケーキでしょうか。このケーキは当協会事務局長おすすめの老舗のケーキ屋さんのもの。阪神芦屋駅前のモントルーというお店です。１２年前に主人は亡くなり、いまは息子さんが跡を継いでるそうです。右のチョコのが、モントルーとい […]