麺益力 - 日本コナモン協会公式サイト

麺益力とは

「麺益力」とは、麺類やさまざまなコナモンをおいしく楽しく食べることによって、心身ともに元気に暮らすための食習慣スタイルのこと。
コロナ禍において、免疫力はもちろん、きちんとバランスよく食べる食習慣が求められ、麺をベースに野菜・肉類をバランスよく摂取できるコナモンメニューに注目が集まっています。

そもそも麺益力の「麺」という漢字は本場中国ではコナモン全般を意味するそうです。奈良時代、小麦粉をつかった食品が伝来し、日本でも素麺などコナモン製造が始まります。このとき日本人は「麺」を細長いものと認識したため、のちにうどん、蕎麦、ラーメンなど麺類をさす言葉として定着したのです。粉と水をまぜたものが「麺」なので、パンもパスタも餃子の皮も麺カテゴリーということなんですね。

「ヒトは体温が低下すると細胞の機能低下を招き、免疫機能が低下するとされています。そのため、「からだを温める食事」は健康を維持する上で大切です。寒い季節は温かい麺類がおすすめなのですが、食欲を増進し、おいしく食べることも重要ですので、暑い季節には冷製、冷たい麺類もおすすめしたいと思います」。「麺益力メニューの考え方について、まずは見た目、彩りがポイントです。
『わ～食べたい！』という気持ちになることが大切ですね。食欲が増進し、完食することで多くの栄養素を摂取することができます。また、たんぱく質源となるお肉、魚介類、卵などやビタミン・ミネラルの供給源となる野菜類も合わせて食べるとよいでしょう。薬味類をプラスすると彩りよく、味のアクセントになり食欲アップにつながると思います。