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今月の粉もん

牛骨ラーメン　202111

牛骨ラーメン
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鳥取県大山町、伯耆富士の麓では、1726（享保11）年から牛馬市が開かれ、昭和12年まで博労座として取引が行われていました。 このエリアに牛骨ラーメンが多いのはその名残ですが、ムキタケ、ナラハリ、ブナハリ、ブナシメジなどの天然きのこや山菜満載の牛骨ラーメンは、麺益力も最強の素晴らしい味わいとなっています。

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