昨年より文化庁の食文化保護と継承に向けた事業がスタートしました。

当協会の活動や実績も好事例として取り上げられ、
今年からは食文化の文化財登録はじめ、さまざまな動きが顕著になると思われます。
世界からの関心が高い日本のコナモン文化は、大阪・関西万博をひかえ、
ますます注目されていくでしょう。

鉄板コナモンと麺類の二大テーマを中心に、麺益力でつなぎながら、
まずはお好み焼の食文化を整理するため、今年は鉄板会議を準備しております。
どうぞ、お楽しみに！