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お好み焼きにソースとマヨネーズたっぷり 薄味文化の大阪で、なぜ?＠朝日新聞
2023年1月24日
朝日新聞で、元旦の紙面に続いて、デジタル版の記事も配信されました。会長熊谷がコメントしていますので、ご覧ください。 朝日新聞デジタルhttps://digital.asahi.com/articles/ASQDR4VX4 […]
文化庁 日本全国「100年フードフォトスタンプラリー」を開催
2023年1月24日
文化庁では、地域で世代をこえて受け継がれてきた食文化を100年続く食文化「100年フード」と名付け、全国各地の地方自治体、食関連団体と継承・発信する活動を行っています。(昨年度は131件を認定) 100年フードを通して、 […]