だし文化の危機＠ＮＨＫ「かんさい熱視線」新着!!
近年、昆布が採れなくなった現状からお店の工夫、 新たな動きの紹介について、ご協力させていただきました。 2025年9月19日 ＮＨＫ https://konamon.jp/archives/47261
お好み焼き2035年問題”後継者不足”【Nスタ解説】新着!!
鉄板会議2025開催リリースにあるお好み焼2035年問題 10月3日、第4回全国大会もお楽しみに！ 9/25(木) 20:27配信 https://news.yahoo.co.jp/articles/9ce02f6d6c […]
鉄板会議2025、お好み焼の未来のために、ぜひご参加ください！
お好み焼 2035年問題！ 店は半減？ 「焼き技」は継承されるのか？「食文化100年継承・鉄板会議2025」第４回全国大会、店主集結＠大阪なんば PR TIMEShttps://search.app/v25JRNStjJ […]
大阪ラーメンが、社会を変える！ ＠ＮＨＫ
大阪ラーメン文化の生放送＆再放送が無事おわりました。 リサーチ段階からのご協力と、会長熊谷は久しぶりのNHKスタジオ生出演。 NHKプラスでは、２週間、視聴できるのでご覧ください。 ラーメンに限らず、食文化継承のヒント満 […]
戦禍を生き抜いたたこ焼＠テレビ大阪
会長熊谷の専門であるたこ焼きの歴史、日本経済新聞との連動で紹介されます。 ８月４日１７時～ テレビ大阪「やさしいニュース」 https://www.tv-osaka.co.jp/yasashii/news
第４次やきそばブーム＠TBSテレビ
第4次焼きそばブームについて、 情報提供させていただきました。 TBS「それって実際どうなの会」 ７月30日（水）19:00～20:54 https://www.tbs.co.jp/dounanokai_tbs
恐るべき！田尾さんトークショー＠大阪紀伊国屋書店
敬愛する麺通団長田尾さんの著書発売記念イベントが開催 うどん通の皆さん、集結でっせ～ ８月８日（金）18:00～（17:45開場） 紀伊國屋書店、梅田本店 OIT梅田タワー 2階 204号室 西日本出版社主催 https […]
