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楽しく探求し、おいしく食べて、面白く伝え合う!コナを食し、コナと遊ぶ、日本コナモン(粉もん)協会です。

道頓堀やきそば
道頓堀やきそば
粉もん道場 第2弾
祝!コナモンの日!
道頓堀やきそば
粉もん道場 
大阪鉄板会議
日本コナモン協会設立10周年
初代粉もんプリンセス 三戸なつめのたこやき教室

肉圓(バーワン)  2017.8

肉圓(バーワン)
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台湾グルメは枚挙にいとまがないですが、台湾らしいコナモンの王者といえば、これでしょう。台北にもあるにはあるんですが店は少なく、台中や基隆で食べる肉圓は何杯でもお替りしたいほどの絶品です。片栗粉やコーンスターチなどの透明な生地で、味付けされた豚肉やタケノコ、木耳がくるんであり、それを弱火でじっくり揚げたものなので、独特の見た目というか、強烈な印象。タレの味も店ごとにちがっていて、地元の人はお気に入りの店がある、まさにご当地コナモン。夜市で、むしゃむしゃっとがっついていると、「千と千尋の神隠し」の豚に変身したお父さんお母さんの気分になります。

大震災につきまして

3・11「東日本大震災」につきまして 東日本大震災でお亡くなりになられた方々に、深く哀悼の意を表し、心よりご冥福をお祈りいたします。 東北にはコナモンにゆかりのあるエリアも多く、炊き出しやたこ焼き教室でおじゃまさせていただきましたが、被災地の厳しい現状を目の当たりにし、今後の復興、地元の平安をただただ願わずにはいられません。おいしくて楽しいコナモンの輪を広げ、みなさんのお役に立ちたいと存じます。