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楽しく探求し、おいしく食べて、面白く伝え合う!コナを食し、コナと遊ぶ、日本コナモン(粉もん)協会です。

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きつねのしっぽく卵とじ  2019.02

冷やしうどん
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今年から、大阪府製麺業商工組合さんの「春うどんプロジェクト」が始まりました。

まだまだ寒い季節、おだしたっぷりのおうどんで、心もからだも温まってもらおうと、多言語ポスターを制作し、うどん店に貼りだしていただいています。

きつねうどんは、大阪のかけうどんの象徴的メニュー。

堀江やぶさんでしっぽくの卵とじに甘揚げをのせてもらいました。かしわ、かまぼこ、三つ葉。豊かな香りと食感をおだしと卵が一つにまとめてくれます。きつねを2枚にしなかったのが悔やまれました。

災害の犠牲者・被災者の方々へ

3.11「東日本大震災」以降、いえ、それ以前からずっと、大小関わりなく、多くの災害が起き、そのたびに多くの方々が犠牲となられました。この文章を書いているのは2018年7月8日。豪雨のため河川が氾濫し、西日本で大きな被害が出ております。
ここであらためて、災害で亡くなられたすべての方々に、深く哀悼の意を表し、心よりご冥福をお祈りいたします。
1日でも早い被災地の復興と、被災者の方々の傷ついた心が癒やされることを願ってやみません。
日本コナモン協会はおいしくて楽しいコナモンの輪を広げ、私たちにできることでみなさんのお役に立ちたいと存じます。