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楽しく探求し、おいしく食べて、面白く伝え合う!コナを食し、コナと遊ぶ、日本コナモン(粉もん)協会です。

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ひやかけ   2016.5

ひやかけ
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麺そのものを味わいたいので、ひやかけには目がありません。
讃岐ならではの、いりこ(煮干)だしを冷やして、ゆでたてをしめた麺にかけただけの、いたってシンプルタイプ。
見事な麺が透明な黄金だしに横たわるのをながめるだけでも、爽快な気分です。が、冷製というのに、いりこの香りが立ち上り、おだしをすすると、あとはもう一気にツルツルツルッ!
初夏一番のお楽しみと言っても過言ではありません。

当協会副会長の以下のサイトで、お店のご紹介をしています。

http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/hiyakake2009.htm


大震災につきまして

3・11「東日本大震災」につきまして 東日本大震災でお亡くなりになられた方々に、深く哀悼の意を表し、心よりご冥福をお祈りいたします。 東北にはコナモンにゆかりのあるエリアも多く、炊き出しやたこ焼き教室でおじゃまさせていただきましたが、被災地の厳しい現状を目の当たりにし、今後の復興、地元の平安をただただ願わずにはいられません。おいしくて楽しいコナモンの輪を広げ、みなさんのお役に立ちたいと存じます。