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楽しく探求し、おいしく食べて、面白く伝え合う!コナを食し、コナと遊ぶ、日本コナモン(粉もん)協会です。

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タコス  2019.06

タコス
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 数年前からのアボカド人気がワカモレにつながり、エンドレスタコス(タコスの食べ放題)など、タコスブームが日本にもやってきています。生野菜や野菜たっぷりのサルサを、トウモロコシの粉で焼いたトルティーヤで巻いて食べます。

 日本のトルティーヤは、トウモロコシ100%は少なく、小麦粉主体のものが多く、TEXMEX(テキサス州のメキシコ料理)として、広まっています。ホノルルの製麺所に出かけた時に、ハレイワで食べたタコスも小麦粉でした。焼いた魚やファラフェル(アラブ系の豆天ぷら)をはさんで、かぶりくつ美味しさです。

災害の犠牲者・被災者の方々へ

3.11「東日本大震災」以降、いえ、それ以前からずっと、大小関わりなく、多くの災害が起き、そのたびに多くの方々が犠牲となられました。この文章を書いているのは2018年7月8日。豪雨のため河川が氾濫し、西日本で大きな被害が出ております。
ここであらためて、災害で亡くなられたすべての方々に、深く哀悼の意を表し、心よりご冥福をお祈りいたします。
1日でも早い被災地の復興と、被災者の方々の傷ついた心が癒やされることを願ってやみません。
日本コナモン協会はおいしくて楽しいコナモンの輪を広げ、私たちにできることでみなさんのお役に立ちたいと存じます。