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会長熊谷が、久しぶりに生出演＠NHKラジオ第１放送
NHKラジオ第一放送 「ごごカフェ」 毎週月曜日～金曜日 午後12時半～午後3時55分（生放送） 8月29日（火）午後２時台 カフェトークに生出演！ テーマは「コナモンパワーで夏バテ解消！」 NHKラジオ「らじる・らじる […]
メゾンカイザー木村シェフと、近代製粉について学びます＠製粉ミュージアム
協会コナモンちゃんねる、1,000人登録を記念して、 YouTube「粉の匠」がスタートです。 世界に誇る日本の製粉技術の高さを、 世界の粉をあつかってきた木村シェフが探訪！ ぜひご覧ください！ 【新企画】メゾンカイザー […]
唯一無二の大阪の宝「たこ焼」＠あまから手帖
協会設立記念イベントでもたこ焼教室指導をいただいた「うまい屋」さんのことを 会長熊谷が書かせていただきました。 そして表紙にも選ばれて、本屋さんに平積みされています。 テキストもご一読ください！ https://www. […]
関西のラーメン事情＠日経新聞「おカネ知って納得」
関西のラーメン、うどんとの関わりについて、副会長沖山が取材対応しました。 関西には熊五郎さんはじめ、半世紀以上のラーメン文化が根強いですが、 この20年は東京の方もびっくりの進化を遂げています。 大阪市のラーメン、じわり […]
世界の三國シェフのYouTubeに、会長熊谷参戦！
オテル・ド・ミクニのYouTubeチャンネルに会長熊谷が出演させて頂きました！ シェフとのやり取りが漫才っぽくて良かったと、高評価もいただいてます。 もちろん、どのコナモンもめちゃくちゃおいしくて、意外と簡単。 ぜひチェ […]
鉄板会議2023エリア会議
食文化100年継承・鉄板会議の全国14ヶ所開催のエリア会議も 熊本を残して、終了しております。 各地の皆さんの食文化記録へのご協力感謝です。 10月19日の全国大会＠大阪も、ご期待ください。 鉄板ニュース https:/ […]
蛸半夏生も無事終わりました！
今年の半夏生は7月2日でしたが、タコは食べましたか？ 道頓堀たこ焼連合会でも、たくさんのお客さんが来られて盛り上がりました。 https://www.facebook.com/dotakoren 道たこ連インスタグラム […]