2023.06　そーみんたしやー

そうめんチャンプルーといえばわかりやすいのかもしれませんが、食文化的に正しい表現は「そーみんたしやー」という説をきいて、7軒ほどを食べ歩きました。表現はいろいろですが、いずれもめちゃくちゃおいしくて、素麺の新しい世界を痛感できました。沖縄の家庭では主婦の手抜き料理だそうで週に一回は登場するそうです。が、こんなにおいしくて食材も自由に選べるのなら、家庭の味としてもっと自慢してもらって、本州でも流行らせたいものです。