2019.4　熊本ちょぼ焼き

今年から、大阪府製麺業商工組合さんの「春うどんプロジェクト」が始まりました。

まだまだ寒い季節、おだしたっぷりのおうどんで、心もからだも温まってもらおうと、多言語ポスターを制作し、うどん店に貼りだしていただいています。

きつねうどんは、大阪のかけうどんの象徴的メニュー。

堀江やぶさんでしっぽくの卵とじに甘揚げをのせてもらいました。
かしわ、かまぼこ、三つ葉。豊かな香りと食感をおだしと卵が一つにまとめてくれます。
きつねを2枚にしなかったのが悔やまれました。