2017.1　スパイス豚骨ラーメン

もはや中国人もびっくりのJAPANESE-RAMENは、進化しながら世界に増え続けています。

2016年11月ごろから話題を呼ぶスパイス豚骨。
豚骨ベースに、山椒のきいたインドのスパイスとパクチーで、エスニック＆ヘルシーな味わい。
大阪には、カレーラーメン専門店があり、野菜ベースのスープは体にも優しい絶品ですが、専門店はほとんど見かけません。

スパイス豚骨、という表現もわかりやすいので、今後カレーラーメンはまだまだ進化の余地がありそうです。