2015.12　Kartoffelpuffer mit Apfelmus（カルトッフェルプッファー）

ドイツ、フランクフルトのクリスマスマーケットで見つけた揚げポテトパンケーキ。
パンケーキといっても、じゃがいもをミックス粉でつないで揚げたもので、フライドポテトをさらに食感アップさせて、香ばしくした感じがたまりません。
旬のりんごソースで、メインディッシュにもなりそうな美味しさ。

スパイスをきかせた熱々の赤ワインと一緒にほおばりながら・・寒さも忘れて至福のクリスマス到来です！