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ＮＨＫ「激突メシあがれ」焼きそばの達人大募集！新着!!
やきそば総研に、NHKさんからエントリー募集の協力依頼が来ました。 焼きそばを本業としていない学生さんや、一般の方にお声掛けいただきたいとのことです。 締め切りが近いですが、エントリーお待ちしています！ 【番組について】 […]
ハロウィン＆死者の日のおススメ動画新着!!
ハロウィンもすっかり定着ですね。 世界遺産がいっぱいのメキシコの食文化、そして日常的な死者とのつながり ２年前の感動の粉旅、ぜひご覧ください。 ・メキシコシティで最強チュロスに出会いました！ ・メキシコシティのコナモンパ […]
だし文化の危機＠ＮＨＫ「かんさい熱視線」
近年、昆布が採れなくなった現状からお店の工夫、 新たな動きの紹介について、ご協力させていただきました。 2025年9月19日 ＮＨＫ https://konamon.jp/archives/47261
お好み焼き2035年問題”後継者不足”【Nスタ解説】
鉄板会議2025開催リリースにあるお好み焼2035年問題 10月3日、第4回全国大会もお楽しみに！ 9/25(木) 20:27配信 https://news.yahoo.co.jp/articles/9ce02f6d6c […]
大阪ラーメンが、社会を変える！ ＠ＮＨＫ
大阪ラーメン文化の生放送＆再放送が無事おわりました。 リサーチ段階からのご協力と、会長熊谷は久しぶりのNHKスタジオ生出演。 NHKプラスでは、２週間、視聴できるのでご覧ください。 ラーメンに限らず、食文化継承のヒント満 […]
戦禍を生き抜いたたこ焼＠テレビ大阪
会長熊谷の専門であるたこ焼きの歴史、日本経済新聞との連動で紹介されます。 ８月４日１７時～ テレビ大阪「やさしいニュース」 https://www.tv-osaka.co.jp/yasashii/news
第４次やきそばブーム＠TBSテレビ
第4次焼きそばブームについて、 情報提供させていただきました。 TBS「それって実際どうなの会」 ７月30日（水）19:00～20:54 https://www.tbs.co.jp/dounanokai_tbs