2006.8　浜松ギョーザ

浜松餃子学会が設立されて1年。
そのお祝い、というわけではないんですが、日本コナモン協会のコアメンバーと、浜松餃子ツアーを実施、16軒まわりました。

浜松餃子の認知度はまだまだ低いのですが、生産量、お店の数、ともにダントツ。
日本一の餃子の町、といっても過言ではないようです。

写真の餃子は、キャベツ9割、お肉1割の超あっさりふんわり、いくつでも食べられてしまう、魔法の餃子。
まん中に、ゆでたもやし、円形に並んで登場するのが、浜松スタイルなんです。