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楽しく探求し、おいしく食べて、面白く伝え合う!コナを食し、コナと遊ぶ、日本コナモン(粉もん)協会です。

粉もん図鑑

初かつを

東海エリアの食文化に不可欠のコナモン。お菓子も気になるものが多く、美濃忠さんの「初かつを」は鰹の切り身に見立てたういろうが、色も表面の仕上がりもそっくりでびっくりしてしまいます。切り分ける糸がついているのも嬉しいですね。昔の人たちのアイデアと知恵が美しい色合いに凝縮された、上品でいくつでもいただける銘菓となっています。

 

初かつを