ドイツ、フランクフルトのクリスマスマーケットで見つけた揚げポテトパンケーキ。
パンケーキといっても、じゃがいもをミックス粉でつないで揚げたもので、フライドポテトをさらに食感アップさせて、香ばしくした感じがたまりません。旬のりんごソースで、メインディッシュにもなりそうな美味しさ。
スパイスをきかせた熱々の赤ワインと一緒にほおばりながら・・寒さも忘れて至福のクリスマス到来です！