日本コナモン(粉もん)協会

大阪鉄板会議

大阪鉄板会議は、若手お好み焼店主を中心に2010 年4 月に誕生し、鉄板の専門家による勉強会や、 交流会などを実施してきました。

昨年秋にメンバーよりメニュー開発勉強会をしたいとの声があがり、メンバーでメニュー開発をする のであれば全国からおいしい食材を募ろうとの意見が飛び出し、プロジェクトを立ち上げました。

日本各地のおいしい食材を発見し、それを大阪鉄板会議メンバーがプロならではのメニューをつくり、 生産者さまたちとも交流をしながら、大阪と生産地を盛り上げていければと考えております。



エントリー用紙




プロジェクトのしくみ

プロジェクトしくみ

プレ開発テーマ2012年夏のテーマ、岸和田産ミニトマトを使ったお好み焼


募集にさきがけてミニトマトをテーマとしたプレ開発を実施。7月9日(月)のプレス発表より8月中旬(お盆明け)までの期間限定で、各店で開発メニューを お召し上がりいただけます。


【テスト企画終了しました】
岸和田キノシタファームさんのミニトマトのお好み焼は「期間限定」ということで、好評のうち終わりました。
お店に足を運んでいただいた皆様、ありがとうございました!



○今回お披露目するお店

開発経緯レシピ
店舗名 福太郎 本店
店 主 中西保夫
メニュー名 豚とトマトの新マンボー焼
特 徴 お好み焼きに相性抜群なトマトを加えました。 福太郎の裏メニューだったモダン焼きの進化版です。
価 格 1,080円
H P http://2951.jp/
店舗名 千陽 西田辺本店、福島店
店 主 板金千嘉子
メニュー名 めちゃ甘ミニトマトとおじゃがのベジ豚玉
特 徴 キャベツを使わないミニトマトのお好み焼! ほくほくのジャガイモともち豚の旨み、あっさりしょうゆ味がナイスハーモニー♪
価 格 980円
H P http://www.chiharu.biz/
店舗名 お好み焼きでん 花園本店、蒲生店
店 主 田中昌行
メニュー名 国産油かすとミニトマトのお好み焼き
特 徴 油かすの油の旨みとトマトの酸味との相性で焼き上げました
価 格 1,050円
H P http://den.webyc.net/
店舗名 メッセ熊 新大阪店
店 主 千原努
メニュー名 木下さんのとま玉
特 徴 ミニトマトたっぷりの豚玉に、トマトと山芋とガーリックをトッピングしました。
価 格 980円
H P http://goo.gl/jfzlo

店舗名 お好み焼き・鉄板焼き かみなり家 心斎橋店
店 主 佐藤雷太
メニュー名 ミニトマトたくさんのトマトチーズ焼き
特 徴 ミニトマトを贅沢に使い、お好み焼きとトマトとチーズの相性が抜群です。
価 格 1,029円
H P http://r.gnavi.co.jp/ka9w400/