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楽しく探求し、おいしく食べて、面白く伝え合う!コナを食し、コナと遊ぶ、日本コナモン(粉もん)協会です。

粉もん図鑑

アベック焼き

東京月島のもんじゃストリートは、鉄板コナモンを楽しむ人々が毎晩お店に行列していますが、もんじゃのあとはあん巻き、あんず巻きなど甘い系で〆たいものです。
月島もんじゃ振興会協同組合理事長が焼いてくださるのは、口どけのいいこしあんと甘酸っぱい杏、両方を合わせて巻くので「アベック焼き」。
甘味と酸味のバランス、両面焼いた生地のもっちりが絶妙で、あん巻き&あんず巻きの相性がこんなに素晴らしいとは驚きでした。

 

アベック焼き