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楽しく探求し、おいしく食べて、面白く伝え合う!コナを食し、コナと遊ぶ、日本コナモン(粉もん)協会です。

粉もん図鑑

にらせんべい

信州のかくれた名物、にらせんべい。
地元の人によれば、「そこらに勝手に生えてる」にらを、小麦粉で焼いたとってもシンプルなおやつ。
粉の量や油の使い方で、作り手によって 十人十色。厚みや焦げ具合で食感もさまざま。
そのままでも美味しいけれど、ご当地の味噌をつけるもよし、ポン酢でさっぱりおつまみもよし、
オールマイティな存在なのです。

(撮影場所:信州、須坂市臥竜公園、調理:須坂の郷土食ブランド作りグループ)


にらせんべい