[ソウルの安たこ]
韓国で人気のたこ焼きチェーン、安たこのたこ焼きは、日本のたこ焼きみたいにカリトロで、仕上げのソースも同じなんですが、実は生地がひと味ちがうんです。それは焼いてるときからわかるんですが、なんとも甘〜い香り！
ソウルではスイーツ系の屋台もんが人気で、その流れで安さんも、生地に少し甘味をきかせているのだとか。初めて食べたときは、驚きの印象でしたが、日本でたまに安たこが食べたくなるんですよね。ソウル大学出身の安さんがなぜたこ焼きにこだわるのか、韓国語がもっとできる
ようになったら、インタビューしたいと思ってます。
